Dapprima, profumo avvolgente. Poi, fruttato leggero, con note di carciofo e pomodoro. L’Extra Vergine Tenuta Artemide è un olio pregiato, ottenuto dalle migliori olive di Nocellara Etnea, cultivar autoctona siciliana, raccolte manualmente e molite subito dopo la raccolta.
Olio extra vergine d’oliva di qualità superiore, ottenuto dalla spremitura di olive della cultivar Nocellara Etnea. Particolarmente ricco di polifenoli (il cui valore si attesta a 520 mg/kg), sostanze che gli conferiscono ottime proprietà antiossidanti, possiede anche un bassissimo numero di perossidi (2,4 mEq O2/kg), a testimonianza della sua qualità.
ANALISI SENSORIALE L’olio è caratterizzato da un sapore fruttato, con sentori di erba tagliata, origano, carciofo e note di mandorla, tutte peculiarità tipiche del territorio etneo che ritroviamo nella varietà Nocellara Etnea. L’amaro e il piccante persistente sono in equilibrio armonico con il fruttato, il che rende quest’olio particolarmente piacevole al palato. A tavola: olio versatile in grado esalta i piatti tipici della tradizione mediterranea.
